有机宝石是一类使用有机物质制造的宝石，是少数在自然界中无法产生的材料。它们拥有独特的天然颜色和视觉效果，一直是珠宝设计师们钟爱的原材料之一。
有机宝石种类繁多，除了三大有机宝石——珊瑚、琥珀、象牙外，还有翡翠、黑玉、玛瑙等多种成份复杂的珍贵宝石。这些材料的生长速度缓慢，且都需要极特殊的气候及环境才能形成。这也成就了这些珍珠的极高价值，被誉为宝石。
有机宝石与民间文化密不可分，各种传说故事不胜枚举。例如，翡翠在中国文化中被视为吉祥物，象征结实长寿，黑玉被誉为护身符，长期被视为佩戴的吉祥物。由于有机宝石与文化的紧密绑定，往往会使得这些宝石的价值更加倍增。
除了艺术价值和文化价值，有机宝石在科技领域也有广泛的应用。翡翠具有超硬的质地和优异的传热性能，被用于制造传热组件。而黑玉、象牙等材料也有天然的微小孔隙，经过处理后可用于制造高精度的过滤器。
挑选有机宝石需要一定的技巧，包括材料杂质和缺陷的判断，质地与透明度的考量等等。此外，鉴别真伪也十分重要，珠宝行内熟知的鉴别方法包括目测、放大镜观察、X光检测等多种科学技术手段。
保养有机宝石需要一定的注意事项，必须避免与氧化剂、溶剂、有机物发生反应。长时间日晒雨淋也会对宝石造成损害，必须避免。平时要避免与坚硬物质接触，防止划伤表面。
有机宝石以其丰富性、文化价值和科技应用而人所共知，然而对于一些有机宝石的产地过于隐秘，以于千百年来都无法完全探明其形成和提取机制。在此之中舶来品和爱惜资源依然很重要，我们应该更好的去爱护我们所珍视的材料。
