玉壶春瓶是中国名茶之一,最早出现于唐代,制作工艺精湛、品质醇和、汤色碧绿、滋味鲜爽,是茶道领域中不可缺少的珍品之一。
春瓶起源于670年唐朝,其中“春”意为“清新”,“瓶”意为“精致”。据传,唐代时期,一位名叫陶渊明的诗人,在一次游历途中,在春天里发现了一棵树上开着的小黄花,醉心于花儿的香气,特地下车摘了几朵花放在自己的瓷瓶里去品尝。由此,他给这种茶叶命名为“春瓶”,而这个名字也被广泛接受和沿用至今。
随着时间的推移和社会的变迁,春瓶逐渐演变出了不同的制作方式和品种,现在,它已经成为了中国茶叶文化的重要代表之一。
春瓶的品质要求相当严格,首先要选用质量上乘、新鲜嫩芽,如红心春瓶和绿心春瓶等。经过传统手工制作工艺,采用“十二回添水”的方法,保证每一次冲泡都能保持茶水的清香。茶水碧绿清新,滋味鲜爽,回味悠长,十分适合用来泡茶道和鉴赏。
春瓶的制作工艺有十分繁琐的程序,主要包括:
1.采摘:蒐集鲜嫩芽叶。
2.萎凋:在室温下,将芽叶萎凋。
3.杀青:将萎凋后的芽叶在高温下,做出杀青烘干处理。
4.揉捻:摊好的芽叶不断地下压、揉捻,促进芽叶纤维中的细胞液散泄出来,越使细胞液散泄越多、越均匀,越是能使茶汤鲜美。
5.干燥:压向芽叶,将其压成松散的球状,再用火烤干即可。
要想好好保存春瓶,一定要注意以下几点:
1.避免高温潮湿,最好存放在干燥、阴凉处。
2.不要存放在具有异味的物品旁边。
3.避免阳光直射,最好放在柜子或抽屉里。
除此之外,还需要时常对春瓶进行清洗,以免香味受到污染。
玉壶春瓶是中国茶文化中的重要代表之一,它不仅仅是一种茶叶,更是一种文化。通过长期钟爱和研究春瓶,可以更深入地了解中国传统文化中的美好基因,传承久远的历史和文化传统。